தினையின் பயன்கள் | Foxtail Millet Tamil
Foxtail millet என்பது திணை ஒரு தானிய வகையை சேர்ந்தது.இதனை மனிதர்களும் விலங்குகளும் உணவாக பயன்படுத்தி வருகின்றனர்.திணை உலகிலேயே அதிகம் உற்பத்தி செய்யப்படும் தானிய வகைகளில் ஒன்று.இது கிழக்கு ஆசியாவில் 10 ஆயிரம் ஆண்டுகளாக பயிரிட்டு வருகின்றனர்.
10610000 டன் திணை உற்பத்தி செய்து உலக அளவில் இந்தியா இரண்டாம் இடத்தில் இருக்கின்றது சீனா முதலிடத்தில் இருக்கிறது.நைஜீரியா கொண்ட நாடுகளும் தினை உற்பத்தியில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகித்து வருகிறது.திணை உலகிலேயே அதிகம் பயிரிடப்படும் இரண்டாவது தானிய வகைகளில் ஒன்று.
இந்தியாவில் தமிழ்நாடு, ஆந்திரா, கர்நாடகா, தெலுங்கானா, ராஜஸ்தான், மகாராஷ்டிரா, மத்திய பிரதேசம், உத்திரபிரதேசம் மற்றும் இந்தியாவின் வடகிழக்கு மாநிலங்களில் சில பகுதிகளில் பயிரிடப்பட்ட வருகின்றனர்.மேலும் இதன் முழு விவரங்களையும் விரிவாக பார்ப்போம்.
Foxtail Millet Nutrition
Foxtail திணையில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை பற்றி விரிவாக பார்ப்போம்.
| கூறுகள் | 100 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 60.1 கிராம் |
| புரதம் | 12.3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4.30 கிராம் |
| ஆற்றல் | 331 Kcal |
| ஃபைபர் | 6.7 கிராம் |
| கால்சியம் | 31.0 மிகி |
| பாஸ்பரஸ் | 188 மிகி |
| மெக்னீசியம் | 81 மிகி |
| துத்தநாகம் | 2.4 மிகி |
| இரும்பு | 2.8 மிகி |
| தியாமின் | 0.59 மிகி |
| நியாசின் | 3.2 மிகி |
| ஃபோலிக் அமிலம் | 15.0 µg |
Foxtail Millet Side Effects | தினையின் தீமைகள்
தைராய்டு நோய்கள் உள்ளவர்கள் Foxtail திணை சாப்பிட கூடாது.ஏனெனில் இதில் மில்லட்டில் கோய்ட்ரோஜன் இருக்கின்றது.தைராய்டு பிரச்சனைக்கு இது தான் ஒரு காரணம்.கோய்ட்ரோஜன் உடலில் அயோடின் உறிஞ்சுவதை தடுக்கின்றது.இதனை சூடு படுத்தும் பொழுது கோய்ட்ரோஜன் விளைவு அதிகரிக்கின்றது.இதன் காரணமாக உடலில் அயோடின் குறைபாடு ஏற்படுகின்றது.
Foxtail Millet Benefits | தினையின் பயன்கள்
- Foxtail திணைகளில் அதிக வைட்டமின் பி1 இருக்கின்றது.இது நரம்பு கடத்தி அசிடைல்கொலின் உருவாவதற்கு உதவுகின்றது.இது ரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்கு படுத்துவது மற்றும் நல்ல இதய செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தவும் உதவியாக இருக்கிறது.
- Foxtail திணையில் 100 கிராமுக்கு 12.3 கிராம் புரதம் இருக்கின்றது இது நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது.
- இதில் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் இருக்கின்றது. Foxtail அரிசி மற்றும் கோதுமைக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கிறது.இதில் ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு பயணத்திற்கு உதவியாக இருக்கின்றது.
- Foxtail திணையில் 100 கிராம் தானியங்களில் 31 மில்லிகிராம் கால்சியம் இருக்கின்றது.அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் வலுவான எலும்புகளை பராமரிக்க உதவியாக இருக்கிறது.
- ஃபாக்ஸ்டெயில் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் இருக்கின்றது இது ரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாக உயர்த்துவதை உறுதிப்படுத்துகிறது.இது உடலில் இருக்கும் சர்க்கரையளவு மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களை கட்டுப்படுத்துகிறது.
- Foxtail திணையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலம் ஒட்டுமொத்த நோய்களுக்கு சக்தியையும் மேம்படுத்தி வருகின்றது.அதுமட்டுமில்லாமல் இது நல்ல ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.
- Foxtail திணையில் 100 கிராமுக்கு 2.8 மில்லி கிராம் இரும்பு சத்து இருக்கின்றது. இது மூளை ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு முக்கியமானது மற்றும் அல்சைமர் நோய் வராமல் தடுக்கின்றது.
- Foxtail திணையில் அதிக அமினோ அமிலம் இருக்கின்றது. மேலும் கொலாஜன் உருவாவதை தடுக்கின்றது. அதுமட்டுமில்லாமல் தோளில் சுருக்கம் தோன்றுவதையும் தடுக்க உதவியாக இருக்கிறது.
- Foxtail திணையில் 6.7 கிராம் நார்ச்சத்து இருக்கின்றது. இது சிறந்த செரிமானத்திற்கும் மலச்சிக்கலை தவிர்க்கவும் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கவும் பெரிதும் உதவியாக இருக்கிறது.
- Foxtail திணையில் பசையம் இல்லாதது மற்றும் செழியா நோயாளிகளுக்கு இது சிறந்த மருந்தாக இருக்கின்றது.
